千呼萬喚的本日猜謎活動,答案揭曉!!!
就是每年必做的【家傳甜年糕】!!!
認識我的人或許知道,我的爺爺奶奶是標準外省人,小時候常覺得奇怪,怎麼我們家的年糕總是跟別人家的不同,逢年過節走進年貨大街,也從沒見過和自家年糕長相相仿的,長大才知道,這是咱奶奶每年必定親手做的浙江味兒。
查了一點資料,其實浙江還沒這樣東西,最相似的屬浙江的甜發糕,材料上一樣有鹹肉丁、紅豆、糯米等主原料,用蒸籠慢火蒸炊而成,唯一最大的不同,是浙江甜年糕有加入桂花,咱家的卻沒有,想是奶奶可能不喜歡,又或者是年年透過她的手藝和經驗琢磨成現在這模樣。吃慣了自家年糕,外面的就怎麼都少一味,直到前幾年奶奶過世,年糕的配方被我和哥哥照本宣科的沿襲下來,這兩年總算有點心得,才發現年糕裡總缺的那一味叫做懷念。
哀呀,好像突然有點嚴肅。
恭喜最接近正確答案的兩位得主!!
Sydni Chang
盧怡安
#明兒個來通知得主獲得親送家傳年糕
#從製作到蒸好可是歷時八小時
#除了浙江年糕還有馬祖年菜家傳老手藝得要趕緊好好學